La novena edición de esta cita gastronómica reunirá medio centenar de puestos, demostraciones culinarias, concurso de llonguets y hasta un ‘tardeo llongater’ con DJ
Palma, 23 de abril de 2025 – La ciudad de Palma volverá a rendir homenaje a uno de sus bocados más emblemáticos con la celebración de la Fira del Llonguet 2025, que este año tendrá lugar el domingo 27 de abril en el barrio de es Pil·larí, de 9:00 a 19:00 horas. Será la novena edición de esta cita gastronómica con carácter tradicional, declarada de interés municipal por la Junta de Govern del Ajuntament de Palma.
El evento ha sido presentado este miércoles por el teniente de alcalde y regidor de Medi Natural, Entorns Saludables, Mercats i Innovació, Llorenç Bauzá de Keizer, quien ha destacado la creciente afluencia de público en cada edición y el papel de la feria como promotora de la gastronomía local, la panadería tradicional y la artesanía de Mallorca.
Una jornada para saborear Mallorca
Organizada por la asociación de vecinos de es Pil·larí, con el apoyo del Ajuntament de Palma y la colaboración de la Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (Ascaib), la Fira del Llonguet reunirá este año 52 puestos de venta de artesanía y 19 espacios dedicados exclusivamente al llonguet, con múltiples variantes, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Como novedad, se ofrecerán productos aptos para personas celíacas, ampliando la oferta a todos los públicos.
La jornada arrancará a las 10:00 h con la inauguración oficial y la animada participación de los Gegants de Llucmajor y los xeremiers. A las 10:30 h tendrá lugar el concurso al mejor llonguet de la feria, seguido de una demostración culinaria a las 11:00 h, a cargo de los chefs Miquel Serra, Irene Martínez y Marta Rosselló.
Durante toda la jornada se celebrarán actividades lúdicas y actuaciones musicales. A partir de las 15:00 h, el ambiente festivo continuará con un ‘tardeo llongater’, amenizado por el DJ Santi Vega.
Tradición, producto local y cultura popular
Bauzá ha recordado que la feria nació en 2015 y solo se interrumpió en 2020 y 2021 debido a la pandemia. En palabras del regidor, la Fira del Llonguet “se ha consolidado como un evento imprescindible del calendario festivo de Palma, con un fuerte componente de identidad local y una apuesta firme por el producto de proximidad”.
A la presentación también han asistido el presidente de la asociación vecinal de es Pil·larí, Pedro Andrés Medina, el diseñador del cartel de esta edición, Rafel Vaquer, la directora general de Sanitat, Consum, Mercats i Fires, María del Carmen Esparza, y la coordinadora del Districte de Platja de Palma i Pla de Sant Jordi, Paquita Oliver.
El llonguet, más que un panecillo típico de Palma, es símbolo de arraigo, sabor local y orgullo gastronómico. La feria, que celebra su novena edición con más fuerza que nunca, se convierte en una cita obligada para mallorquines y visitantes dispuestos a saborear, celebrar y compartir la cultura panadera de la isla.
