El galardón se enmarca en la celebración del 30 aniversario de la IGP Sobrasada de Mallorca y reconoce el compromiso con la calidad, la tradición y el producto local.

Palma. 10 de mayo de 2025. El Consell de Mallorca celebrará el próximo 15 de mayo en Can Tàpera la entrega del I Premio Sobrasada de Oro a la Excelencia de Mallorca, un nuevo galardón que nace con el objetivo de reconocer a personas o entidades que representan los valores tradicionales de la isla a través de su vínculo con la sobrasada: pasión por la tierra, respeto por la calidad y dedicación a un producto emblemático de la cultura mallorquina.

Esta primera edición coincide con el 30 aniversario de la creación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la sobrasada de Mallorca, sello que garantiza su autenticidad y reputación internacional como producto agrícola y alimenticio ligado al territorio, y que protege legalmente su elaboración frente a imitaciones tanto dentro como fuera de la Unión Europea.

El evento, organizado por el Departament de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local en colaboración con la IGP Sobrasada de Mallorca, reunirá a productores, elaboradores y representantes del sector primario comprometidos con la excelencia del producto. Durante el acto, el presidente del Consell, Llorenç Galmés, será el encargado de entregar este nuevo reconocimiento.

La consellera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate, ha destacado la labor de la IGP a lo largo de estas tres décadas: «Gracias al respeto por la tradición y los procesos de calidad, hoy podemos enarbolar con orgullo la sobrasada como símbolo de nuestra identidad gastronómica».

El Premio Sobrasada de Oro aspira a convertirse en un referente anual para visibilizar el trabajo de quienes mantienen vivo el legado gastronómico de Mallorca, contribuyendo al desarrollo local y a la proyección del producto más reconocido de la isla.