La institución insular liderará el escenario principal de la feria, con showcookings, concursos culinarios y homenajes al sector.
Palma. 2 de febrero de 2026. El Consell de Mallorca ha acogido la presentación oficial de Horeca Baleares Mallorca 2026, la feria de referencia para los profesionales de la hostelería y la restauración que se celebrará los días 9, 10 y 11 de febrero en el Velòdrom Illes Balears. El encuentro servirá para poner en valor la calidad del producto local y la riqueza de la gastronomía mallorquina.
La feria, plenamente consolidada, reúne cada año a más de 16.000 visitantes profesionales, 150 expositores y cerca de 500 marcas. El Consell participará de nuevo con el escenario principal, un espacio de actividad en vivo dedicado a la cocina profesional y al producto de proximidad.
Showcookings y concursos culinarios
En el escenario Horeca se desarrollarán demostraciones técnicas, showcookings, homenajes y concursos gastronómicos que medirán el talento de chefs de la isla. El programa incluye pruebas repartidas a lo largo de las tres jornadas: concursos de cocina con pescado popular, bocata gourmet, tartar gourmet, pincho y pizza gourmet.
Durante la presentación han participado el presidente del Consell, Llorenç Galmés; la consellera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate; y el conseller de Turismo, Guillem Ginard, junto a representantes de entidades empresariales y del sector gastronómico.
Galmés ha subrayado que la restauración es un sector estratégico para la economía de Mallorca y uno de los principales embajadores del producto local y la cultura de la isla. Por su parte, Amate ha destacado que el apoyo institucional a Horeca permite proyectar la calidad de la producción local y el talento culinario mallorquín.
Reconocimientos al sector
La edición de 2026 incluirá un acto de homenajes para reconocer la trayectoria y la aportación de profesionales y proyectos vinculados al sector. Entre las categorías se encuentran producto emblemático, cocina popular, periodismo gastronómico, labor formativa y compromiso con la restauración.
Con su participación en Horeca Baleares Mallorca, el Consell refuerza su apuesta por impulsar la gastronomía como motor económico y cultural, consolidando la feria como punto de encuentro clave para el sector en las Illes Balears.
