El Moll de Pescadors acoge hasta el domingo una nueva edición de esta cita gastronómica y cultural que el año pasado reunió a más de 15.000 personas.
Palma, 14 de mayo de 2026. El alcalde de Palma, Jaime Martínez Llabrés, ha inaugurado este jueves la segunda edición de la Fira de la Sardina de Palma, que se celebrará hasta el próximo domingo en el Moll de Pescadors.
La feria, impulsada por la Cofradía de Pescadores de Palma en colaboración con el Ajuntament de Palma, reúne más de 25 propuestas gastronómicas elaboradas con sardina mallorquina y busca promocionar el producto local y de proximidad, reforzando el vínculo histórico de la ciudad con la cultura marinera.
Como principal novedad de esta edición, el evento incorpora la denominada “plaça del vi blanc”, un espacio específico dedicado a la degustación de vinos mallorquines que amplía la oferta gastronómica de la feria.
Gastronomía, tradición y cultura marinera
Durante el acto inaugural, el alcalde ha destacado la consolidación de esta cita dentro del calendario cultural y gastronómico de Palma tras el éxito de la primera edición, que reunió a más de 15.000 asistentes.
Martínez Llabrés ha señalado que la Fira de la Sardina combina “tradición, cultura, gastronomía y sostenibilidad”, además de poner en valor la identidad mediterránea de Palma y la importancia del pescado azul dentro del patrimonio culinario local.
El alcalde también ha recordado que Palma ostenta este año el reconocimiento como Capital Gastronómica de las Islas del Mediterráneo, un contexto que refuerza la apuesta municipal por iniciativas ligadas al producto de proximidad y la gastronomía local.
Apoyo al sector pesquero y al producto local
Por su parte, el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Palma, Domingo Bonnin, ha reivindicado el valor de la sardina palmesana como parte de la historia y la cultura marinera de la ciudad, además del trabajo de los profesionales vinculados a la pesca local.
La inauguración también ha contado con la presencia de la regidora de Comerç i Restauració, Lupe Ferrer; el director general de Comerç i Restauració, Toni Fuster; el conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, Joan Simonet; el conseller d’Empresa, Autònoms i Energia, Alejandro Sáenz de San Pedro, y el presidente de Autoritat Portuària de Balears, Javier Sanz.
