Llorenç Galmés y Pilar Amate han reconocido la trayectoria de los profesionales y establecimientos distinguidos en la cuarta edición de estos premios, que ponen en valor la cocina mallorquina, los productos locales y la excelencia gastronómica de la isla.

Palma, 26 de octubre de 2026. El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, acompañado por la consellera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate, ha recibido este lunes en audiencia oficial a los galardonados de la IV edición de los Premios Gastronómicos Mallorca 2026, cuya ceremonia de entrega se celebra esta noche.

La recepción ha tenido lugar en el salón de plenos de la institución insular y ha servido para reconocer el trabajo de profesionales, establecimientos y entidades que contribuyen a preservar, promocionar y renovar la gastronomía mallorquina.

Los premios se estructuran en tres grandes categorías: Barra, Promoción Agroalimentaria y Cocina y Gastronomía, que abarcan desde los establecimientos tradicionales y la restauración hasta la producción local y la alta cocina.

Durante el encuentro, Galmés ha felicitado a los premiados por su trayectoria, talento y compromiso con la identidad gastronómica de Mallorca.

«Estos premios, ahora plenamente consolidados, reconocen vuestra trayectoria y vuestro talento, así como el valor de los productos y las elaboraciones locales, que contribuyen a que los mallorquines se sientan todavía más orgullosos de nuestra gastronomía y de nuestros productos», ha señalado el presidente.

Reconocimiento a la cultura de bar y a los establecimientos tradicionales

Una de las categorías de los Premios Gastronómicos está dedicada a la cultura de barra, un elemento estrechamente vinculado con la tradición social y culinaria de Mallorca.

En esta edición, Celler Morey ha sido reconocido por su cultura de barra, mientras que Casa Miss Bar ha recibido la distinción al mejor variat.

El premio al mejor llonguet ha recaído en Bar Plata, mientras que Sa Ximbomba, de Génova, ha sido distinguido por su pa amb oli.

Por su parte, Bacan ha obtenido el reconocimiento al mejor café de especialidad y Coquetier Cocktail Club / Harlequin figura en la relación de premiados por su propuesta de coctelería.

Galmés ha destacado la importancia de estos establecimientos, que combinan tradición, creatividad y atención al cliente.

El presidente ha señalado que la experiencia gastronómica va más allá de la cocina y ha reconocido el trabajo de bares y coctelerías que han convertido la técnica y el servicio en una expresión de su propia identidad.

Los productos de Mallorca, protagonistas de los premios

La categoría de Promoción Agroalimentaria reconoce a productores, profesionales y establecimientos que contribuyen a difundir y preservar la riqueza gastronómica de la isla.

Entre los distinguidos se encuentra la Denominación de Origen Binissalem, por su labor de promoción, así como Ca’n Miquel, reconocida en el ámbito de la heladería y chocolatería artesanal.

También figuran entre los premiados Galletas de Aceite Artasanes, por su vinculación con el producto local, y el cocinero Koldo Royo, por su contribución a la difusión y promoción de la gastronomía mallorquina.

El premio a la mejor panadería ha recaído en Forn Fondo, mientras que Ca’n Roca, de Manacor, ha sido reconocida por su repostería.

La relación de galardonados de esta categoría se completa con 4 Kilos, distinguida en el apartado dedicado al vino y las bodegas.

Fernando Pérez Arellano, Marga Coll y Zaranda, entre los reconocidos

En la categoría de Cocina y Gastronomía, los premios distinguen la excelencia profesional, la trayectoria y la aportación de diferentes cocineros y restaurantes al panorama gastronómico de Mallorca.

Fernando Pérez Arellano ha recibido el premio al mejor chef, mientras que Marga Coll ha sido reconocida por su trayectoria profesional.

El premio al mejor restaurante ha recaído en Zaranda, y Jordi Cantó ha sido distinguido como nuevo chef.

También figuran entre los galardonados Rodolfo Antonelli, del restaurante Voro, por su labor en el servicio de sala, y Ca’s Patró March, de Deià, en el apartado de cocina tradicional mallorquina.

Un premio honorífico que se conocerá durante la gala

La ceremonia de esta noche incluirá también la entrega de un premio honorífico, cuya identidad se dará a conocer durante el acto.

En la recepción institucional han participado el presidente de PIMEM, Jordi Mora; el delegado de Prisa Media Balears y director regional de Cadena SER, Josep Roquer; el director general del Grupo Serra, Pedro Rullán, y el director insular de Promoción Económica y Comercio, Álvaro Roca.

Con esta cuarta edición, los Premios Gastronómicos Mallorca continúan reconociendo a quienes mantienen vivas las recetas tradicionales, impulsan la innovación culinaria y contribuyen a situar los productos de proximidad como una de las principales señas de identidad de la isla.

La información institucional cifra en 18 los galardonados de esta edición, aunque la relación de distinciones facilitada recoge 19 reconocimientos, a los que se añade el premio honorífico pendiente de anunciar.