La feria, organizada por el Govern y el Ayuntamiento, se celebrará los días 24 y 25 de mayo en el Port de Pollença
Palma, 23 de abril de 2025.– La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, en colaboración con el Ayuntamiento de Pollença y la Cofradía de Pescadores local, ha anunciado la celebración de la primera edición de la Mostra de la Tonyina, que tendrá lugar los días 24 y 25 de mayo en el Port de Pollença, bajo el marco de la feria Sabors de la Badia. El objetivo principal de la iniciativa es promover el consumo de atún local y poner en valor este producto de proximidad, vinculado a las estructuras tradicionales de producción pesquera.
Durante la presentación oficial del evento, el conseller Joan Simonet subrayó la importancia de apoyar productos autóctonos que contribuyen al mantenimiento de las cofradías de pescadores. “Queremos que el consumidor lo demande, que lo identifique y que, sobre todo, lo valore como un producto diferenciado y de gran calidad”, ha afirmado. Simonet también recordó que el atún rojo cuenta con una cuota anual de pesca de unas 50 toneladas en las Illes Balears.
El programa previsto incluirá sesiones de cocina en directo a cargo de chefs locales, elaboraciones centradas en el atún y maridajes de vinos de bodegas como Can Xanet y Vinyes Mortitx. Además, se llevará a cabo una demostración en directo de ronqueo, técnica tradicional de corte del atún, a cargo del especialista Toni Fiol, cuyo producto será subastado posteriormente entre el público asistente.
La feria también contempla actividades musicales y deportivas, así como una caseta informativa dedicada a la formación profesional en Náutica que se imparte en el IES Clara Hammerl, del Port de Pollença.
Con esta iniciativa, el Govern pretende reforzar el posicionamiento del atún local en el sector gastronómico y contribuir a la dinamización económica de las zonas pesqueras.
