El Govern de les Illes Balears ha abierto una convocatoria para seleccionar 40 explotaciones agrarias e industrias agroalimentarias que recibirán visitas gratuitas durante 2027. El programa incluirá transporte y acompañamiento para los participantes, con el objetivo de acercar a los residentes a la producción alimentaria de las islas. Los productores interesados podrán inscribirse hasta el 22 de noviembre.

Palma, 31 de octubre de 2026. El Govern de les Illes Balears, a través de la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, ha abierto una convocatoria para seleccionar 40 explotaciones agrarias e industrias agroalimentarias que participarán en un programa de visitas durante 2027.

La iniciativa contempla la organización de 40 rutas gratuitas destinadas a acercar a la población residente al origen de los alimentos que se producen en Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera, así como a los procesos de elaboración y a los profesionales que trabajan en el sector.

La convocatoria, publicada en el Butlletí Oficial de les Illes Balears (BOIB), está dirigida inicialmente a productores y empresas agroalimentarias que deseen recibir visitantes. La inscripción de los grupos participantes se organizará posteriormente, una vez seleccionados los establecimientos.

Visitas gratuitas a fincas y empresas agroalimentarias

Cada ruta incluirá visitas a dos o más productores o empresas agroalimentarias, con grupos de entre 15 y 35 personas.

El programa contará con transporte y personal de acompañamiento para facilitar los desplazamientos y el desarrollo de las actividades.

Las visitas estarán dirigidas principalmente a asociaciones, entidades sin ánimo de lucro y otros colectivos de residentes, aunque también podrán abrirse al público general cuando resulte adecuado a los objetivos de la iniciativa.

Durante los recorridos, los participantes podrán conocer directamente cómo se producen y elaboran los alimentos, las características de cada explotación y los canales de comercialización de los productos.

El director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, ha explicado que el objetivo es fomentar un mayor conocimiento de la producción balear.

«Las visitas nos permitirán conocer qué se produce en las Islas Baleares, cómo se elaboran los alimentos y dónde se pueden adquirir. El objetivo es que este contacto directo con los productores ayude a los consumidores a identificar productos locales e incorporarlos a sus compras habituales», ha señalado.

Degustaciones y venta directa de productos locales

Las explotaciones y empresas seleccionadas podrán ofrecer actividades relacionadas con su producción, explicar los procesos de transformación de los alimentos y mostrar las instalaciones donde desarrollan su actividad.

También tendrán la posibilidad de organizar degustaciones y ventas directas, siempre que cumplan las condiciones establecidas por la normativa vigente.

Según Llabrés, el programa permitirá que los productores den a conocer el trabajo que existe detrás de cada alimento y expliquen a los visitantes dónde pueden adquirir sus productos, ya sea en la propia explotación, en mercados o en otros establecimientos.

Las visitas tendrán una duración aproximada de entre una hora y una hora y media por establecimiento.

El calendario se acordará con los operadores seleccionados, teniendo en cuenta los ciclos de producción, las condiciones meteorológicas, la disponibilidad de las instalaciones y las necesidades de los grupos.

Todos los establecimientos seleccionados recibirán al menos una visita durante el periodo de ejecución del programa.

¿Qué productores pueden participar?

La convocatoria está abierta a explotaciones agrarias, industrias agroalimentarias, productores de alimentos, cooperativas, asociaciones de productores y otras entidades del sector que desarrollen su actividad en las Islas Baleares.

Los solicitantes deberán producir o transformar alimentos que tengan la consideración legal de producto local.

También deberán disponer de instalaciones adecuadas para recibir grupos y cumplir los requisitos de seguridad, responsabilidad civil y seguridad alimentaria.

La selección se realizará mediante un sistema de puntuación que tendrá en cuenta diferentes criterios, entre ellos la condición de explotación agraria prioritaria, la participación de jóvenes agricultores, la pertenencia a cooperativas, la producción ecológica y la vinculación con denominaciones de calidad.

Asimismo, se valorará el uso de los distintivos de Producte Local y Venda Directa, así como la posibilidad de ofrecer degustaciones y comercializar directamente los productos durante las visitas.

Plazas reservadas para Menorca, Ibiza y Formentera

El programa establece una distribución de plazas para garantizar la representación territorial y de diferentes sectores productivos.

En concreto, se reservan ocho plazas para operadores de Menorca, cinco para Ibiza y tres para Formentera.

También se contemplan reservas de cinco plazas para el sector ganadero, cinco para frutas y hortalizas y cinco para la transformación de alimentos distintos del vino y el aceite.

Las plazas reservadas que no se cubran podrán asignarse a otros solicitantes según los criterios establecidos en la convocatoria.

Solicitudes abiertas hasta el 22 de noviembre

Las explotaciones agrarias y empresas agroalimentarias interesadas en participar deberán presentar sus solicitudes ante la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local.

El plazo permanecerá abierto hasta el 22 de noviembre de 2026, incluido.

La iniciativa forma parte del Pla de Promoció del Producte Local 2025-2027, con el que el Govern pretende impulsar el conocimiento y el consumo de alimentos producidos en Baleares.

Con estas 40 rutas, el programa busca acercar el sector primario y agroalimentario a la ciudadanía, fomentar el contacto directo entre productores y consumidores y dar mayor visibilidad a los productos de proximidad de las cuatro islas.