El Govern apuesta por la cultura y la gastronomía como herramientas clave para atraer turismo nacional en temporada baja y reforzar la desestacionalización
Palma, enero de 2026.
Las Illes Balears participarán en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra en Madrid del 21 al 25 de enero, con una estrategia clara: situar la cultura como eje vertebrador de la promoción turística y consolidar el destino dentro del mercado nacional durante la temporada baja.
La participación en FITUR está coordinada por la Agencia de Estrategia Turística de las Illes Balears (AETIB) y se articula en torno a un estand completamente accesible de más de 1.000 metros cuadrados, financiado con fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – Next Generation EU. Se trata del mismo espacio inaugurado el año pasado, con un diseño inspirado en el agua y el cuidado de los recursos naturales, concebido bajo criterios de sostenibilidad, funcionalidad y accesibilidad.
El estand se estructura en espacios propios para Mallorca, Menorca, Eivissa y Formentera, además de un gran ágora central como punto de encuentro. Cuenta también con salas de reuniones, zona de presentaciones, sala de prensa y un área específica dedicada a la gastronomía y al producto local.
En este espacio estarán presentes 12 ayuntamientos de Mallorca y todos los de Menorca, además de 14 coexpositores privados, entre ellos Roig Mobility & Experiences, Menorca Lines, Europlayas, Zafiro Hoteles, Garden Hotels & Resorts, Fergus Group, Bookingcore o Sporting Group Anomación. Asimismo, se instalarán cinco cabinas de radio desde las que diversas emisoras locales emitirán programación en directo durante la feria. Para facilitar el trabajo del sector turístico, la AETIB ha habilitado un sistema de reserva previa de mesas para la celebración de reuniones profesionales.
La cultura, protagonista de la agenda institucional
La cultura tendrá un papel destacado en la presencia balear en FITUR. El Govern, a través del Institut d’Estudis Baleàrics (IEB), celebrará un acto institucional en la sede de la Real Academia Española (RAE), centrado en la presentación del convenio firmado con la Fundación Pro-RAE, que permitirá a las Illes Balears recuperar su presencia en el Patronato de la institución.
Durante este acto, el Govern rendirá también homenaje a Antonio Maura, coincidiendo con el centenario de su fallecimiento, y el momento central de la jornada será un concierto de piano a cargo de Marco Mezquida en el salón de actos de la Academia.
Gastronomía y producto local como atractivo turístico
Por segundo año consecutivo, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural dispondrá de un espacio enogastronómico propio dentro del estand, dedicado a la promoción del producto local como elemento esencial de la oferta turística. En este espacio se celebrarán 23 showcookings y catas, con reserva previa, protagonizados por chefs de las distintas islas.
Cada jornada estará dedicada a un territorio: Mallorca (21 de enero), Menorca (22), Eivissa y Formentera (23) y nuevamente Mallorca (24 y 25). Participarán chefs como Óscar Molina, Patrick James, Javier Hoebeeck, Ariadna Salvador y David Moreno, con elaboraciones maridadas con vinos de las IGP de Ibiza, Formentera, Menorca y Mallorca, así como de la DOP Binissalem.
En este contexto se presentará también Sabores de la Bahía, feria coorganizada por el Ajuntament de Pollença y la Conselleria de Agricultura, que celebrará su segunda edición en mayo de 2026, con el atún rojo de Mallorca y los vinos locales como protagonistas.
Agenda institucional y actividades en el estand
Durante los días profesionales de la feria se desarrollará una intensa agenda institucional. El miércoles 21 de enero, el conseller de Turismo, Cultura y Deportes presentará “Tecnología que transforma el turismo: el ecosistema Turistec”. A continuación, la presidenta del Govern, Margalida Prohens, y el conseller expondrán ante los medios “La cultura como clave para la desestacionalización”. La jornada incluirá también una mesa redonda con Airbnb sobre turismo de calidad y sostenibilidad y la presentación del informe de coyuntura turística 2025 y perspectivas 2026.
El jueves 22 y viernes 23, los consells insulares y diversos municipios presentarán sus principales novedades turísticas para el año 2026. Durante el fin de semana, abierto al público general, se han programado talleres creativos y degustaciones gastronómicas.
Con esta participación en FITUR, las Illes Balears refuerzan su posicionamiento como un destino que apuesta por la cultura, la sostenibilidad y el producto local, proyectando una imagen de calidad, autenticidad y diversidad ante el mercado turístico nacional.
