El certamen, organizado por la Asociación Balear de Bartenders y patrocinado por el Ajuntament, coincide con el 60º aniversario de la entidad

Palma, 6 de noviembre de 2025. Palma se convertirá en el epicentro nacional de la coctelería con la celebración del LXX Campeonato Nacional de Bartenders, que tendrá lugar del 16 al 21 de noviembre en la capital balear, coincidiendo con el 60º aniversario de la Associació de Bartenders de les Illes Balears (ABIB). El Ajuntament de Palma ha presentado este jueves, en el vestíbulo de Cort, el evento que reunirá en la ciudad a los mejores profesionales del sector de todo el país.

La regidora de Comerç, Restauració i Autònoms, Lupe Ferrer, ha destacado que este campeonato supone “un reconocimiento al talento y la profesionalidad del sector, y una oportunidad para promover la excelencia, la creatividad y los valores de la hospitalidad que caracterizan la oferta gastronómica de nuestra ciudad”. En este sentido, ha agradecido la implicación de la Federación de Asociaciones de Bartenders de España (FABE) y de la Associació de Bartenders de les Illes Balears (ABIB) en la organización de esta edición, especialmente significativa al coincidir con el 60º aniversario de la entidad, y que cuenta con el apoyo del Ajuntament.

Durante la presentación, Ferrer ha subrayado que la coctelería es uno de los oficios “más representativos de la cultura gastronómica, y que los bartenders son auténticos embajadores de la hospitalidad, profesionales que combinan arte, técnica y pasión, y que contribuyen a elevar la calidad del servicio y la experiencia de quienes disfrutan de Palma”. Asimismo, ha asegurado que acoger este campeonato refuerza el compromiso institucional con la formación, la innovación y la promoción de los productos locales.

El certamen

El presidente de la ABIB, Juan Antonio García, ha dado a conocer los detalles del campeonato, que contará con la participación de 24 asociaciones regionales y más de 70 competidores. El certamen incluirá cinco pruebas prácticas, una cata y un examen escrito, y los ganadores del campeonato nacional accederán a las fases finales de los torneos europeos y mundiales, según su clasificación.

Baleares estará representada en el campeonato de España por Ángel Pérez, de Brassclub, y Biel Ramon, de Terrassa 360, en la modalidad clásica; y por Manu Perrone, de Bar Academy, y Estíbaliz Huerta, en la sección acrobática. El evento se desarrollará entre las 10:00 y las 18:00 horas, con entrada libre y gratuita para el público.