La ruta gastronómica alcanza su 21ª edición con ocho establecimientos más que el año pasado y cinco recorridos por Palma. El concurso de tapas celebrará su novena edición el 2 de noviembre en el Palacio de Congresos, con la sobrasada de Mallorca como protagonista de la tapa temática.
Palma, 15 de octubre de 2026. La ciudad de Palma se prepara para una nueva edición de TaPalma Mallorca 2026, una de las citas gastronómicas del calendario local, que este año alcanza un récord de participación con 42 restaurantes inscritos, frente a los 34 de la pasada edición.
La ruta de tapas se celebrará del 4 al 8 de noviembre y estará organizada en cinco recorridos por diferentes zonas de la ciudad. Dos días antes, el 2 de noviembre, el Palacio de Congresos de Palma acogerá el concurso gastronómico, en el que participarán cocineros de la isla.
El evento, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca CAEB, cuenta con el patrocinio del Ajuntament de Palma, a través de PalmaActiva, y tiene como objetivo impulsar la actividad de la restauración y dar a conocer la oferta gastronómica de la capital balear.
Ocho restaurantes más que en 2025
La presentación oficial de TaPalma Mallorca 2026 se ha celebrado este jueves en el Ajuntament de Palma, con la asistencia del alcalde, Jaime Martínez Llabrés; la regidora de Comerç, Restauració i Autònoms, Lupe Ferrer, y la consellera de Promoción Económica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca, Pilar Amate.
También han participado el director de Relaciones Institucionales del Grupo Grimaldi en España, Miguel Pardo; el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell; el gerente de Restauración Mallorca CAEB, Tomeu Mas, y el presidente del jurado del concurso, Igor Rodríguez.
Durante el acto, el alcalde ha destacado el crecimiento de una iniciativa que alcanza su 21ª edición como ruta gastronómica y la novena como concurso.
La incorporación de ocho establecimientos respecto al año pasado supone un incremento de participación cercano al 24 %.
Martínez Llabrés ha señalado que este crecimiento demuestra «el interés que despierta esta iniciativa y la vitalidad de nuestro sector de la restauración».
Cinco rutas gastronómicas para descubrir Palma
Entre el 4 y el 8 de noviembre, los establecimientos participantes ofrecerán sus propuestas dentro de cinco rutas diferenciadas por la ciudad.
El objetivo es animar a residentes y visitantes a recorrer los restaurantes, conocer nuevas elaboraciones y descubrir la diversidad de la oferta culinaria de Palma.
El alcalde ha definido TaPalma como «una oportunidad para descubrir la calidad y la diversidad de nuestra oferta gastronómica, conocer el trabajo de nuestros restauradores y poner en valor un sector que es fundamental para la economía, la cultura y la identidad de Palma».
También ha invitado a la ciudadanía a visitar los establecimientos participantes durante los cinco días de celebración.
El concurso se celebrará el 2 de noviembre
Antes del inicio de la ruta, el Palacio de Congresos de Palma acogerá el concurso TaPalma Mallorca 2026, en el que los cocineros participantes presentarán sus creaciones ante un jurado presidido por Igor Rodríguez.
La competición permitirá reconocer el trabajo de los profesionales de la restauración y mostrar diferentes propuestas de cocina en pequeño formato.
En esta edición, la sobrasada de Mallorca tendrá un protagonismo especial como producto de referencia de la tapa temática, patrocinada por el Consell Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Sobrassada de Mallorca.
Precisamente, al finalizar la presentación oficial, los asistentes han podido disfrutar de una degustación de sobrasada y de otros productos locales.
Gastronomía y dinamización económica
TaPalma se ha consolidado como una iniciativa que combina promoción gastronómica y actividad económica en diferentes barrios de la ciudad.
El evento busca dar visibilidad a los restaurantes participantes, fomentar el consumo en los establecimientos locales y contribuir a la proyección de Palma como destino gastronómico.
La programación detallada, los restaurantes participantes y las propuestas de la ruta podrán consultarse a través de la página oficial del evento: www.tapalma.com.
